Hà Nội Tôi

[ góc khen + chê ]

Bún là một thức quà của người Hà Nội, đặc biệt là bún ốc. Nó nổi bật bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị tuyệt vời khó lẫn. Từ nước dùng chua chua thanh thanh, thêm chút cay của ớt chưng, hòa quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc, cái giòn sừn sựt của miếng giò tai tạo nên một vị rất Hà Nội. Tôi còn nhớ, từ ngày bé, bố đã dẫn tôi đi ăn bún ốc bà Giao. Bao năm nay, hàng bún vẫn ở đó, dù nằm trong ngõ nhỏ nhưng vẫn tấp nập khách ra khách vào. Có người thành khách quen, có người do tò mò đến thử. Bún ốc bà Giao dễ gây "nghiện" bởi những miếng tóp mỡ phi hành lá thơm nức đặc trưng. Một bát đầy ắp tới tận miệng với đủ ốc, giò tai, thịt bò (nếu khách gọi kèm), cà chua, hành phi và hành tươi. Bh bà Giao không còn bán nữa mà chuyển sang con gái bà. Có lẽ truyền từ đời trước sang đời sau, cái tâm huyết với nghề bị mai một dần nên chất lượng bún không còn như xưa nữa. Bát bún vẫn đầy đủ, vị bún có lẽ vẫn vậy nhưng cái hồn của bát bún không còn như xưa.
Tuy nhiên, vẫn nên thử vì bún bà Giao có vị khác hoàn toàn các gánh hàng bún ốc khác. Còn ngon hay dở, có lẽ do tùy khẩu vị mỗi người. Giá 1 bát ốc không là 20k/bát, thêm 1 loại topping thì thêm 5k. Các loại topping: ốc to, giò, bò, quẩy.
Địa chỉ: ngõ 433 Bạch Mai, số nhà 18. Hàng bún mở từ sáng đến 1h trưa. Không bán buổi tối. Nên uống nước râu ngô nhé. Ăn cùng bún khá ngon. xem tiếp